海洋鱼胶原低聚肽的研制及工业化

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本项目以海洋鱼皮、鱼骨和鱼肉为原料,采用生物酶解技术,脱脂去腥,将鱼蛋白质选择性地水解成小分子肽段,再经传统的离心分离和现代超滤提纯,制得高质量的高纯海洋鱼胶原低聚肽产品。海洋鱼胶原低聚肽分子量小于1000Da、低聚肽含量大于85.0%。全部采用国产设备,建成年产1500t的海洋鱼胶原低聚肽生产线。项目产品的急性毒理评价表明,海洋鱼胶原低聚肽产品属无毒性;体外抗氧化、降血压功能评价试验,以及多项动物及临床功能性评价显示,海洋鱼胶原低聚肽具有增强免疫、抗氧化、降血脂、降血糖、增加骨密度、祛黄雀斑、改善皮肤水分等保健功能。海洋鱼胶原低聚肽投产以来,产品已广泛应用于营养保健食品、美容食品等,具有广阔的市场前景。

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