血糖生成指数国际联合研究与测试实验室

浏览量:542 编辑: 来源:澳门威斯尼人官网网站 时间:2019-06-19 【字号:

中国食品发酵工业研究院长期从事食品的血糖生成指数(Glycemic index, GI)值研究,积累了丰富的测试与产品开发经验。2018年,研究院与悉尼大学医学院血糖指数研究服务中心(Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS)及澳大利亚GI基金会(Glycemic Index Foundation, GIF),就共同建设GI国际联合研究与测试实验室达成一致(图1)。该实验室依托于“功能主食创制及慢病营养干预”北京市重点实验室(与中国医学科学院北京协和医院联合共建),主要围绕产品GI测定、慢病人群低GI膳食研究、辅助企业开发和改良低GI食品、推广GI概念和引导人群消费选择等方面开展工作。

目前,GI测试实验室拥有先进的测试设备和完善的医疗服务跟踪体系,可以满足从伦理申请、志愿者招募、食物GI测定到测试报告出具的整套流程。实验室的中英文测试报告可供企业向澳大利亚GI基金会申请低GI产品标识,并提供机会帮助企业将产品GI信息纳入到国际食物GI值数据库中。

 

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