食品标准化技术国际交流与合作

浏览量:526 编辑: 来源:澳门威斯尼人官网网站 时间:2017-05-17 【字号:

积极开展与国际顶尖实验室的交流与合作,成效显著。在承担欧盟第七科技框架foodintergrity项目、欧盟地平线2020计划项目研发的基础上,成功申报中欧政府间科技合作项目《基于同位素特征的食品真实性关键技术研究与示范》。

在国际标准化工作方面,标准中心积极发挥国际和国内标准化工作的桥梁纽带作用,并取得较大突破。多次组织国内专家参加国际标准化组织(ISO)全体会议和工作组会议,代表中国提出了12项国际标准提案,截至目前已有6项标准提案成功立项,并形成50余人的国际注册专家团队,进一步推动了我国国际标准化进程。

在标准制修订合作基础上,逐步加强标准法规外延服务项目和技术合作,与国际洋酒生产商协会、墨西哥龙舌兰酒监管委员会(CRT)、欧洲食品与饲料菌种协会(EFFCA)等国际政府组织,凯爱瑞、乐斯福、诺维信、杜邦、帝斯曼、天野、焙乐道等世界知名企业建立标准化合作机制。

 

近年来有代表性的国合项目

1.欧盟科技框架7计划Food Integrity项目

框架7计划(2007-2013)总预算为505.21亿欧元,是欧盟投资最多的全球性科技开发计划。欧盟第七框架计划是当今世界上最大的官方重大科技合作计划,其研究以国际前沿和竞争性科技难点为主要内容,具有研究水平高、涉及领域广、投资力度大、等特点。其中的Food Integrity(全称Assuring the Integrity of the Food Chain: Fighting Food Fraud;食品产业链诚信保障计划:打击食品造假)项目,协调机构为英国食品与环境研究局,旨在确保欧洲本土及出口食品供应链的整体安全性、真实性和高质量。中国食品发酵工业研究院作为唯一的非欧盟参与机构,负责评估中国市场进口的欧洲食品质量,开展产品的真实性鉴定技术开发。

 

2.欧盟地平线2020计划“OLEUM”项目

OLEUM项目旨在开发检验橄榄油质量的创新、高效技术,以保障国际市场中的橄榄油质量,协调机构为意大利博洛尼亚大学,中国食品发酵工业研究院亦与其建立了长期战略合作关系。中国食品发酵工业研究院作为唯一的中方机构,负责同位素分析方法和真实性鉴别技术研究开发,协助完善橄榄油数据银行,牵头制定橄榄油同位分析方法国际标准。

 

3.中欧政府间科技合作项目《重要食品同位素真实性关键技术合作研究》

食用油和白酒是与民众息息相关的行业,由于监管技术缺失,不法分子以次充好谋取高额利润现象频现,造成消费者信任危机和潜在食品安全隐患。面对以次充好的橄榄油造假现象,欧盟设立专项资金对橄榄油科技监管关键技术进行攻关。对全球橄榄油普遍出现以次充好的现象,地平线2020 项目采用稳定同位素质谱和核磁共振谱仪等科技手段开展橄榄油同位素真实性科技监管技术研究攻关;通过中欧科研机构联合研究,与国际合作研究同步开展我国食用油和白酒的同位素真实性关键技术攻关,构建我国先进的食品科学监管技术体系,解决“舌尖上的信任和安全”问题。本项目通过与欧盟开展橄榄油真实性技术项目深度合作研究,借鉴引入同位素真实性技术,研究适合食用油和白酒的同位素分析方法、建立真实性鉴别模型、数据库及相关技术标准,构建我国食用油和白酒同位素监控技术体系,建立基于同位素真实性技术质量控制的食用油和白酒示范企业。

 

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