鲁军 委员

发布时间:2017-08-10 浏览量:599 来源:澳门威斯尼人官网网站 字号:[ ]

简历

教授级高级工程师

农学博士,北京林业大学和日本千叶大学联合培养博士,日本东京大学访问博士。长期从事食品营养、生物技术和功能食品方面的研究,参与或承担国家、省部级以及企业横向合作课题多项,包括863计划课题“工业化水平食源性低聚肽结构测定与体内外功能评价体系的建立”、中央高校专项资金项目“螺旋藻生物活性物质的综合开发与利用”、科技部院所资金项目“食品安全性抗过敏食品及其相关技术的开发”等,其中部分成果通过转化已取得明显的经济效益。申请日本发明专利1项和中国发明专利2项,参编教材2部(副主编1部),发表中英文学术论文十余篇,其中第一编辑SCI文章5篇,分别发表在British Journal of Nutrition (IF 2009: 3.446)、Journal of Agriculture and Food Chemistry (IF 2009: 2.469)等刊物上。

社会兼职

中国食品科学技术学会大豆食品分会 : 副理事长

中国食品科学技术学会大豆食品分会 : 秘书长

全国特殊膳食标准化技术委员会 : 副秘书长

第一届食品安全国家标准评审委员会(IFT) : 委员

中国食品发酵工业研究院 : 导师

成果与专著代表性成果

[1] One-Week Antihypertensive Effect of Ile-Gln-Pro in Spontaneously Hypertensive Rats. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 2011, 59(2): 559-563. (SCI)

[2] Protection by dietary Spirulina platensis against D-galactosamine and acetaminophen induced liver injuries. British Journal of Nutrition, 2010, 103(11): 1573-1576. (SCI)

[3] Isolation of an antihypertensive peptide from alcalase digest of Spirulina platensis. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 2010, 58(12), 7166-7171. (SCI)

[4] Val-Glu-Pro对原发性高血压大鼠的体内降压作用. 生物化学与生物物理进展, 2011, 38(4): DOI:10.3724/SP.J.1206.2010.00533. (SCI).

[5] 螺旋藻源血管紧张素转化酶抑制肽的纯化和鉴定. 生物化学与生物物理进展, 2010, 37(5): 568-574. (SCI)

[6] 柿叶多酚的提取及体外生物活性的研究. 食品工业科技, 2010, 31(7): 88-92.

[7] 钝顶螺旋藻的体内抗氧化和护肝作用. 食品与生物技术学报, 2009, 28(6): 777-780.

[8] 衰老机制及抗衰老功能食品研究进展. 昆明理工大学学报(理工版), 2007, 32(6A): 8-13.

[9] 具有高体内降血压活性的降血压肽及其制备和纯化方法. 中国专利公开号: CN101768209A.

[10] 一种新型螺旋藻源降血压肽及其制备方法. 中国专利公开号: CN101906135A.

[11] 微細藻類スピルりナ由来の血圧降下ぺプチド及びその製造方法. 日本专利公开号: JP2010-138133.

[12] 食品营养与检测专业综合实训. 北京: 化学工业出版社, 2010.

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