2017年食品真实性与溯源技术国际论坛胜利召开

浏览量:1463 编辑: 来源:澳门威斯尼人官网网站 时间:2017-09-29 【字号:

为了食品安全和真实性技术在我国食品科技、工业和监管机构的应用和推广,9月21-22日,由我院与中国食品科学技术学会主办的 “2017年食品真实性与溯源技术国际论坛” 在北京世纪莲花酒店胜利召开,国家食品监管机构与食品科技部门领导,食品行业专家、学者,食品企业及检测机构代表等200余人出席,董伟弘党委书记、宋全厚副院长代表研究院致开幕词。在中欧世贸项目(EUCTP)资助下,国际论坛已于2012年和2014年成功举办过两届,通过论坛交流,同位素质谱和核磁共振技术等欧洲食品真实性前沿技术逐步被中国食品科技界、食品行业和监管部门接受并认可,尤其是稳定同位素质谱技术已在蜂蜜、果汁、葡萄酒和白酒等行业得到很好应用,并制定了相应的分析方法国家标准或行业标准,“食品真实性与溯源技术国际论坛”已成为食品安全和真实性技术领域的最具影响力的重要论坛之一。

     

与会代表针对食品工业界所面临的食品安全、食品真实性、食品标准和法规等问题进行了充分沟通与交流。同时,中国食品科技学会拟成立食品真实性技术分会,通过“产学研”和“上下游联动”整合全球科技资源,加快推动食品真实性与溯源技术研究,推动中国食品产业实现质量强国的转型升级,为2020全面建设小康目标和健康中国2030战略做好服务。

本届论坛涉及议题包括:食品真实性技术、食品溯源技术、食品链脆弱性评估技术、食品掺假鉴别与管理技术、食品安全法规与标准。演讲及主持嘉宾包括:中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学食品学院孙宝国教授,国家食品安全风险评估中心吴永宁技术总师,浙江清华长三角研究院任一平教授、信息技术研究所陈清华所长,中国检验检疫科学研究院张九凯博士,北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心周彤主任,天津科技大学杜欣军教授,中国农业科学院农产品加工研究所哈益明教授、郭波莉博士,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所杨曙明教授,中国物品编码中心应用推广部食品安全追溯负责人于颖,秦皇岛出入境检验检疫局李学民研究员,中国食品发酵工业研究院熊正河教授、元晓梅主任、钟其顶博士、王健博士,欧陆分析技术服务(苏州)有限企业孔祥辉博士;德国联邦风险评估研究所Carsten Fauhl-Hassek博士,欧盟科研框架计划Food Integrity项目顾问Michèle Lees博士,意大利博洛尼亚大学Enrico Valli博士,奥地利科技研究院Rebecca Clare Hood-Nowotny博士,意大利埃德蒙马赫基金会农业研究所Federica Camin博士。孙宝国院士就食品真实性与食品标签、广告及食品添加剂问题发表重要观点;吴永宁教授围绕欧盟地平线2020项目中的中欧食品安全合作发表精彩演讲。同位素、质谱、分子生物学、恒温扩增、边缘云计算、产地溯源指纹、近红外光谱分析等食品真实性与溯源技术也均得到充分讨论。

2010年,我院率先建立稳定同位素食品分析实验室,将稳定同位素质谱技术应用于食品真实性技术领域,研究制定系列稳定同位素食品分析方法标准。研究院以全球视野和开放的姿态,与国际高水平科研机构建立广泛的交流与合作;2014年,研究院联合欧洲37个科研机构申报欧盟科技第7框架关于“食品安全与产品溯源技术”科研项目,并获得欧盟科技资金资助。通过国际交流与合作极大地推动了我院食品安全与产品真实性技术创新与进步;2017年,研究院新建了核磁共振食品分析实验室,完善我国食品真实性技术标准体系。

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