芝麻香白酒分技术委员会第一届第二次会议在山东济南召开

浏览量:2367 编辑: 来源:澳门威斯尼人官网网站 时间:2011-12-14 【字号:

2011年12月6日,全国白酒标准化技术委员会芝麻香白酒分技术委员会第一届第二次会议在山东济南召开,会议由芝麻香分委员会秘书长,济南趵突泉酿酒有限责任企业邢介平董事长主持。

白酒标准化技术委员会熊正河秘书长代表全委会致开幕词,山东省质监局郭大雷处长先容了山东省参与全国工业、农业、服务业标准化工作的整体情况,山东省轻工业协会秘书长李伟明代表芝麻香分委会作了2011年工作总结报告,邢介平秘书长和张蔚主任委员分别就芝麻香分委会和白酒全委会2011年工作情况进行了总结和汇报。

趵突泉酿酒有限责任企业还通报了“芝麻香型白酒生产工艺研究”项目进展情况,目前,该项目已完成高温大曲及高温堆积过程生物量检测及微生物群落结构分析,完成了高温大曲及窖泥中DGGE指纹图谱分析,并且申请专利一项,发表论文数篇。该项研究对提高芝麻香型白酒生产工艺的稳定性,提高产品质量打下了良好基础。

此次会议对进一步推进芝麻香白酒标准化工作,提高芝麻香白酒生产技术水平,促进白酒行业发展具有重要意义。

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